Zelenjavni vok
SESTAVINE
mlad krompir
sveži grah
šparglji
korenje
koromač
mlada čebula
radič
rukola
češnjev paradižnik
2 žlici čemaževega pesta
mlad kozji sir
panceta
sol
poper
sveža meta
POSTOPEK
Krompir operemo in skuhamo. Zelenjavo očistimo in operemo. Korenček narežemo na tanke trakove, narežemo tudi koromač, mlado čebulo in radič. V voku segrejemo oljčno olje in dodamo krompir ter ga osolimo, korenje, šparglje, grah, koromač, čemažev pesto, radič, paradižnike, čebulo, rukolo. Zasteklimo panceto. Na krožniku postrežemo zelenjavo potreseno le z meto oz. s kozjim sirom oz. s panceto ter narezano redkvico.
