Repinclova ali Vodnikova solata

SESTAVINE

• 1⁄4 kg motovilca

• 1⁄4 manjše cvetače

• 1 gomolj rdeče pese

• 1 trdo kuhano jajce

• jabolčni kis

• sončnično olje

POSTOPEK

Rdečo peso za to solato lahko opečemo, skuhamo ali pustimo kar surovo. 

Cvetačo in rdečo peso v kosu položimo v pekač in damo za 15 minut kuhat v parno pečico, ogreto na 100 °C, ali pa ju skuhamo v slani vodi na štedilniku. Jajce trdo skuhamo. Motovilec operemo, osušimo, okisamo ter dodamo še sol in olje. Na vrh solate narežemo trdo kuhano jajce, z lupilnikom nastrgamo rdečo peso in nadrobimo cvetačo. 

PA EN VELIK DOBER TEK!